شيريني هاي کوچک شکلاتي

مواد لازم براي 40 عدد:
 

کره ي خرد کرده / 125 گرم
آرد برنج / 2 قاشق سوپخوري
آرد سفيد / 100 گرم
پودر قند/ 2 قاشق سوپخوري
پودر شکلات / 45 گرم
شکلات سفيد ذوب کرده / 150 گرم
شکلات سياه ذوب کرده / 60 گرم

روش تهيه:
 

فر( تاون) را با دماي 160 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. کره، آرد برنج، آرد سفيد، پودر قند و پودر شکلات را، در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد و مخلوط کنيد تا مواد خمير شود. آن گاه خمير را روي سطح آردپاشي شده ورز دهيد تا نرم و يکدست شود. سپس آن را به 4 قسمت مساوي تقسيم نمائيد و هر قسمت را رول کنيد؛ به گونه اي که قطر اين رول ها 1 سانتيمتر باشد. بعد هريک از رول ها را به قطعات 3 سانتيمتري ببريد و روي سيني پوشانده شده با کاغذ روغني بگذاريد و به مدت 10-12 دقيقه در فر بپزيد. حالا صبر کنيد تا شيريني در سيني خنک شود.
بعد هريک از آن ها را تا نيمه درون شکلات سفيد فرو ببريد و بگذاريد تا شکلات ببندد. اکنون روي شيريني ها را با شکلات سياه تزئين نمائيد.

منبع:آشپزباشي، شماره 39